أضرار تناول القهوة بعد الأكل مباشرة

١٩ نوفمبر ٢٠٢٣
mostafa
أضرار تناول القهوة بعد الأكل مباشرة



إذا كنت من محبي القهوة، فربما تكون قد سمعت الكثير عن فوائد وعيوب شرب

القهوة في أوقات مختلفة من اليوم. أحد الأسئلة الشائعة التي تطرح هو:

هل يمكن شرب القهوة بعد الأكل؟

بعض الناس يقسمون به والبعض الآخر يتجنبه تماما.






لماذا لا يجب عليك شرب القهوة بعد الوجبة؟


أنت بحاجة إلى قهوة الصباح بعد الانتهاء من وجبة الإفطار وكوب من الكابتشينو الساخن بعد الغداء. ومن المحتمل أنك تحتاج إلى قهوة الإسبريسو القوية لتناول وجبة غداء ثقيلة أو لتستمر في العمل لبقية اليوم. لكن الحقيقة هي أن الوقت الذي تستمتع فيه بفنجان القهوة قد يؤثر على صحتك أكثر مما كنت تعتقد. تبين أن عادة تذوق فنجان من القهوة بعد الوجبة يمكن أن تؤثر على صحتك ومظهرك.



تناول كوب من القهوة مباشرة بعد الوجبة لن يسمح لجسمك بالحصول على جميع العناصر الغذائية من الطعام ويمكن أن يقلل من امتصاص الحديد بنسبة هائلة تصل إلى 80 بالمائة. عندما لا يحصل جسمك على ما يكفي من الحديد، فإن ذلك يؤثر عليك بطرق عديدة، وسيكون واضحًا بشكل خاص على بشرتك. وقد يصبح شاحبًا وأكثر جفافًا من المعتاد، مما يجعل التجاعيد أكثر وضوحًا.


وقد يعود تثبيط القهوة لامتصاص الحديد ليس فقط للكافيين، بل يوجد بعض المركبات الأخرى في القهوة التي ترتبط بالحديد وتعيق امتصاصه، ومنها البوليفينول وحمض الكلوروجينيك، حيث ترتبط بالحديد أثناء عملية الهضم وتعمل على إعاقة امتصاصه . ولكن يجب العلم أن تأثير القهوة على امتصاص الحديد يكون في الأطعمة النباتية، بينما تأثيرها على الحديد في الأطعمة الحيوانية ضئيل جداً، ولكن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات.




حتى لو كان نظامك الغذائي متوازنًا وغنيًا بجميع العناصر الغذائية الأساسية، فإن عادة شرب القهوة مباشرة بعد الوجبة يمكن أن تخرب جهودك لتناول طعام صحي. لأن تناول كوب من القهوة مباشرة بعد الوجبة يقلل من امتصاص العديد من العناصر الغذائية المهمة، ويؤثر على جسمك بعدة طرق، ويمكن أن يؤثر أيضًا على شعرك. عندما يفتقر جسمك إلى الحديد، يصعب على دمك حمل الأكسجين الذي يعمل على إصلاح الخلايا في الجسم التي تحفز نمو الشعر. وهذا بدوره يؤثر على صحة فروة رأسك، وقد يؤدي في النهاية إلى تساقط الشعر.


وقد اكتشفت دراسات مختلفة أيضًا أن هناك صلة بين شرب القهوة مباشرة بعد الاكل و بين مستويات امتصاص الفيتامينات والمعادن، وهذا ليس خبرًا جيدًا لجسمك.





تأثير الكافيين على الفيتامينات والمعادن :


الكافيين له تأثير مدر للبول ، مما يؤدي إلى زيادة التبول. ونتيجة لذلك، يمكن استنفاد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامينات ب وفيتامين ج، بسبب فقدان السوائل.


وأظهرت الأبحاث أيضًا أنه كلما ارتفع مستوى الكافيين، كلما زاد تداخله مع امتصاص فيتامين د. كما أشارت الدراسة إلى أن الكافيين يفعل ذلك عن طريق تقليل عمل مستقبلات فيتامين د وتأثيره على الخلايا العظمية في الجسم، وهي الخلايا المسؤولة عن إنتاج العظام.


كما يمكن أن يتداخل الكافيين أيضًا مع امتصاص الكالسيوم. وأظهرت دراسة نشرت في مجلة "هشاشة العظام الدولية" أن مجرد فنجان من القهوة يمكن أن يقلل قليلا من امتصاص الكالسيوم في الجسم ويزيد من فقده في البول بسبب تأثيره المدر للبول.





ما اضرار شرب القهوة بعد الأكل مباشرة؟


هناك العديد أيضا من الأضرار المحتملة لشرب القهوة بعد الأكل مباشرة:


  • الحموضة المعوية: يمكن أن تسبب حموضة القهوة حرقة المعدة أو تزيدها سوءًا إذا كنت تعاني منها بالفعل. وذلك لأن المعدة الممتلئة تزيد من المشكلة.


  • اضطراب المعدة: تحفز القهوة إفراز حمض المعدة ويمكن أن تؤدي إلى الغثيان وآلام المعدة والقيء عند تناولها مباشرة بعد الوجبات.


  • الإسهال: يمكن أن تؤدي التأثيرات الملينة للكافيين في القهوة إلى جانب امتلاء المعدة إلى براز رخو أو إلحاح.


  • القلق والتوتر: تعزز التأثيرات المنشطة للقهوة على معدة فارغة ولكن الاقتراب الشديد من تناول الطعام يمكن أن يؤدي أيضًا إلى ارتفاع مستويات الكافيين بشكل حاد.


لذلك من الأفضل تجنب شرب القهوة مباشرة بعد الوجبات إذا كنت ترغب في منع هذه الأعراض غير المرغوب فيها.


وقت شرب القهوة بعد الأكل :


يوصى بالانتظار لمدة من 30 دقيقة الى ساعة على الأقل بعد الأكل قبل شرب القهوة. وذلك لأن شرب القهوة مباشرة بعد الوجبة يمكن أن يتداخل مع امتصاص بعض العناصر الغذائية، مثل الحديد والكالسيوم، والتي تعتبر ضرورية لجسمك. لذلك من الأفضل أن تنتظر قليلاً قبل تناول قهوتك.