فوائد فيتامين ب2

الريبوفلافين او فيتامين B2 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء لذلك يمكن أن يتسبب طهي الأطعمة الزائد في فقدانه.

فيتامين ب أساسي لصحة الإنسان. تشمل الفوائد الصحية لفيتامين B2 الوظائف الخلوية الداعمة التي تزود الجسم بالطاقة ، مما يسمح له بالعمل بكفاءة.

يحتاج الناس إلى تناول فيتامين B2 كل يوم ، لأن الجسم لا يستطيع تخزين سوى كميات صغيرة منه.

يوجد الريبوفلافين بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، مضافًا إلى أطعمة أخرى ، ويمكن تناوله في صورة مكملات غذائية. يتم امتصاص معظمها في الأمعاء الدقيقة.

يساعد فيتامين ب 2 على تكسير البروتينات, الدهون والكربوهيدرات. يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على إمداد الجسم بالطاقة.

يساعد الريبوفلافين في تحويل الكربوهيدرات إلى أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP). ينتج جسم الإنسان ATP من الطعام ، وينتج ATP الطاقة التي يحتاجها الجسم. مركب ATP حيوي لتخزين الطاقة في العضلات.

- إلى جانب فيتامين أ ، فيتامين ب ضروري في:

· المحافظة على الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي

· الحفاظ على صحة الكبد

· تحويل التربتوفان إلى نياسين ، وهو حمض أميني

· المحافظة على صحة العينين ,الأعصاب ,العضلات والجلد

· امتصاص وتنشيط الحديد وحمض الفوليك والفيتامينات B1 و B3 و B6

· انتاج الهرمونات من الغدد الكظرية

تشير بعض الأبحاث إلى أن فيتامين B2 قد يساعد في:

· منع إعتام عدسة العين

· الصداع النصفي

ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.وجدت دراسات أخرى أنه في الأطفال المصابين بالتوحد ، يبدو أن مكملات الفيتامينات B2 و B6 والمغنيسيوم تقلل من مستويات الأحماض العضوية غير الطبيعية في البول.

- المصادر:

· الأسماك

· اللحوم البقرية

· الدواجن

· الديك الرومي

· البيض

· منتجات الألبان

· الخضروات (الخرشوف, الفاصوليا, البازلاء, البقدونس, السبانخ, الجرجير)

· افوكادو

· المكسرات

· البطاطا الحلوة

· القرع

· لورى حلاوة طحينية

- اعراض النقص

يعتبر نقص فيتامين ب 2 خطرًا كبيرًا عندما تكون الحمية الغذائية خاطئة ، لأن جسم الإنسان يفرز الفيتامين باستمرار ، لذلك لا يتم تخزينه. عادة ما يفتقر الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين B2 إلى فيتامينات أخرى أيضًا.

قد لا يتمكن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا للغاية من الحصول على ما يكفي من الريبوفلافين. تعتبر منتجات الألبان والبيض واللحوم مصادر جيدة للريبوفلافين. الأشخاص الذين لا يستهلكون المنتجات الحيوانية قد لا يحصلون على ما يكفي من الريبوفلافين في نظامهم الغذائي

- هناك نوعان من نقص الريبوفلافين:

يحدث نقص الريبوفلافين الأولي عندما يكون الحمية الغذائية للشخص لا تحتوى علي الاطعمة الغنية بفيتامين B2 بشكل كافي.

يحدث نقص ثانوي في الريبوفلافين لسبب آخر ، ربما بسبب عدم قدرة الأمعاء على امتصاص الفيتامين بشكل صحيح ، أو عدم قدرة الجسم على استخدامه ، أو بسبب إفرازه بسرعة كبيرة

يُعرف نقص الريبوفلافين أيضًا باسم داء الأريبوفلافين (Ariboflavinosis).

كيف أعرف إذا كان لدي نقص؟

- هناك بعض العلامات تشير الي ان هناك نقص ريبوفلافين و منها:

· تشقق الجلد

· الحكة أو التهاب الجلد حول الفم

· تورم أو التهاب الحلق

· احمرار بالعين

· تساقط الشعر

تحدث مع اخصائي التغذية او مع الطبيب الخاص بك إذا كنت تشك في أنك قد تعاني من نقص الريبوفلافين.

لا يتم قياس حالة الريبوفلافين بشكل روتيني، ولكن يمكن اخصائي التغذية او الطبيب المشرف علي الحالة طلب اختبار مثل نشاط اختزال الجلوتاثيون في كريات الدم الحمراء (EGRAC) لتقييم حالة الريبوفلافين إذا كان لديك نقص.

من اهم الاكثر عرضة لخطر نقص الريبوفلافين؟

قد تكون الاشخاص أكثرعرضة للإصابة بنقص الريبوفلافين هم:

يحاجتون الرياضيون الذين لا يتناولون المنتجات الحيوانية إلى المزيد من الريبوفلافين بسبب الإجهاد الناتج عن ممارسة الرياضة الشاقة و الذين يسعون الي بناء العضلات

قد يكون الأشخاص الحوامل والمرضعات، الذين يحتاجون إلى المزيد من الريبوفلافين، معرضين للخطر بشكل رئيسي إذا لم يتناولوا اللحوم أو منتجات الألبان.

قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص ناقل الريبوفلافين، وهو اضطراب عصبي نادر حيث لا يمكن امتصاص الريبوفلافين ونقله بشكل صحيح.

الأشخاص الذين لديهم عمليات استئصال جراحي تشمل الأمعاء الدقيقة فتؤثر علي امتصاص الريبوفلافين، قد يعانون من نقص.

ما هي الآثار الجانبية للريبوفلافين؟

هناك تفاعلات قليلة جدًا من الآثار الجانبية عند استخدام مكملات الريبوفلافين. في بعض الحالات، و كان من ضمن الاثار الجانبية الشائعة هو الغثيان.

- الكمية الموصي بها من الريبوفلافين يومياً:

· من سن 14 الي 18 عاماً: 1.3 ملجم للرجال, 1 ملجم للسيدات.

· من سن 19 الي 50 عاماً فيما فوق: 1.3 ملجم للرجال, 1.1 ملجم للسيدات.

· السيدات فترة الحمل تحتاج الي 1.4 ملجم و اثناء فترة الرضاعة تحتاج الي 1.6 ملجم.

- ماذا يحدث إذا تناولت الكثير من الريبوفلافين؟

لا توجد دراسات عن سمية الريبوفلافين حيث يمتصة الجسم ويستخدمه بكمية ضئيلة فقط و هي الكمية التي يتم الحصول عليها من خلال النظام الغذائي و يتم إخراج أي فائض من الريبوفلافين المستهلك عن طريق البول.

يجب ادخال مصادر فيتامين ب2 او الريبوفلافين في الحمية الغذائية يومياً لعدم الاصابة بأى عرض من اعراض نقصانة بالجسم.

References:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Riboflavin-HealthProfessional/

http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/riboflavin

http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-b2-riboflavin