لماذا يجب تناول الزعفران الاحمر مع مشروب الاشواجندا ؟
ما هي الاشواجندا؟
الأشواجندا هو نبات من الفصيلة الباذنجانية جذوره لها رائحة كرائحة الحصان ,تُستخدم أجزاء مختلفة من النبات ، ولكن الشكل التكميلي الأكثر شيوعًا هو مستخلص جذوره حيث تستخدم جذورها كنوع من أنواع الطب البديل في صورة أعشاب كمكملات غذائية حيث انه يحتوى علي المركب النباتي "الويثانوليدس" الذى يعمل كهرمون محفز لتهدئة الأعصاب والمساعدة على الاسترخاء
كما ان الاشواجندا معروفة أيضًا باسم "الجينسنغ الهندي" لأنه يزرع بالهند (خاصتاً ولاية ماديا براديش) تزرع ايضاً في النيبال وسريلانكا وتنمو في مناطق الشرق الأوسط، وأمريكا الشمالية، ومناطق أخرى متعددة من أنحاء العالم, تزرع في شبه الجزيرة العربية و تسمى “العبعب المنوم”.
ماهو الزعفران الاحمر؟
الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم،والسبب في ارتفاع سعره هو طريقة الحصاد التي تتطلب عمالة كثيفة، مما يجعل إنتاجه مكلفًا. يتم حصاد الزعفران يدويًا من زهرة الزعفران, ينطبق مصطلح "الزعفران" على هياكل الزهرة الشبيهة بالخيوط. كما أن الزعفران من التوابل ذات الرائحة القوية واللون المميز. تشير الأدلة المبكرة إلى أنه قد يحارب الإجهاد. يعتبر تناول الزعفران آمنًا بشكل عام بالنسبة لمعظم الناس، ومن السهل جدًا إضافته إلى النظام الغذائي عن طريق اضافته في بعض المأكولات أو تناوله في شكل مشروب.
- من القيم والعناصر الغذائية التي يتميز بها الزعفران الاحمر؟
أنه غني بالكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6 وفيتامين ج
كما أنه غني بالكثير من المعادن مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك
وهو ايضَا مصدر غني بعنصر النحاس؛ والذي بطبيعة وظيفته يدعم الجهاز العصبي ويساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء
كما يتميز بأن لديه قدرة هائلة على تقليل نسبة الإصابة بالاكتئاب, بناءاً علي دراسة تحليلية نشرت في Journal Integrative Medicine في نوفمبر 2013
يجب تناول الزعفران الاحمر مع الاشواجندا لعدة أسباب مثل:
قد يساعد في تقليل التوتر والقلق:
ربما يشتهر الخلط بينهما بقدرتهما على تقليل التوتر. يتم تصنيف هذا الخليط على أنه مادة مُتكيفة، وهي مادة تساعد الجسم في التغلب على التوتر.كما أنه قد يساعد في السيطرة على الإجهاد، الكورتيزول, ويقلل من نشاط محور الغدة النخامية والكظرية (HPA)، وهو نظام في جسمك ينظم الاستجابة للضغط النفسي.
هناك دراسة تمت مع 58 مشاركًا، فإن أولئك الذين تناولوا 250 أو 600 مجم من مستخلص مشروب الاشواجندا و الزعفران الاحمر معاً لمدة 8 أسابيع قد قللوا بشكل كبير من التوتر الملحوظ ومستويات هرمون التوتر الكورتيزول مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا. وجدت دراسة أخرى أجريت على 60 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا 240 مجم من مستخلص مشروب الاشواجندا والزعفران الأحمر يوميًا لمدة 60 يومًا كان لديهم انخفاض كبير في القلق مقارنة بأولئك الذين تلقوا علاجًا وهميًا.
يتميز ذلك الخليط بأن له خصائص مقاومة للسرطان:
يحتويان الزعفران الاحمر و الأشواجندا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة. تم ربط ضرر الجذور الحرة بالأمراض المزمنة، مثل السرطان
هناك دراسات تبين أن الخلط بينهما من الممكن أن يقتل خلايا سرطان القولون بشكل انتقائي أو تمنع نموها، بينما تترك الخلايا السليمة دون أن تصاب بأذى.
وينطبق هذا التأثير أيضًا على الجلد ونخاع العظام والبروستاتا والرئة والثدي وعنق الرحم والعديد من الخلايا السرطانية الأخرى
كما وجدت دراسات أن الكيروسين مضاد الأكسدة الرئيسي في الزعفران قد يجعل الخلايا السرطانية أكثر حساسية لأدوية العلاج الكيميائي.
قد يقلل من مستوى السكر في الدم:
تشير أدلة محدودة إلى أن الخلط بين الزعفران الاحمر و الاشواجندا قد يكون لهما بعض الفوائد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو ارتفاع مستويات السكر في الدم.
وجدت مراجعة لـ 24 دراسة، بما في ذلك 5 دراسات سريرية على مرضى السكري، أن العلاج بذلك الخليط يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم، الهيموجلوبين والأنسولين، ودهون الدم.
ومن الممكن أن يكون السبب هو أن بعض المركبات الموجودة بهما بما في ذلك مركب يسمى ويثافيرين أ وهو موجود في عشبة الاشواجندا, لها نشاط قوي مضاد لمرض السكر وقد تساعد في تحفيز الخلايا على امتصاص الجلوكوز من مجرى الدم.
يساعد في تحسين جودة النوم:
يتناول العديد من الأشخاص خليط الزعفران الاحمر و الاشواجندا لتعزيز النوم, وتشير بعض الأدلة إلى أنها قد تساعد في حل مشكلات النوم.
وجدت دراسة أجريت على 50 شخصًا بالغًا تتراوح أعمارهم بين 65 و80 عامًا أن تناول 600 مجم من الزعفران الاحمر و الاشواجندا معاً يوميًا لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى تحسن كبير في جودة النوم واليقظة العقلية عند الاستيقاظ.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسات أخرى تنص على فوائد خلط الزعفران الاحمر مع الاشواجندا:
- يعزز الزعفران الأحمر من امتصاص الاشواجندا و الاستفادة بجميع عناصرها الغذائية.
- علاج و تحفيز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية (TSH-T3-T4).
- سد الشهية وتقليل الوزن.
- منع تخزين الدهون في المناطق العنيدة مثل البطن والأرداف.
- تقليل السعال.
- كما اظهرت الابحاث ان للاشواجندا دور في تحسينات أداء القلب والجهاز التنفسي والعضلي الهيكلي.
- مضاد للالتهابات ، لتقليل الالتهاب والألم.
- تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
- منظم للمناعة ، حيث يعمل على تقوية جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات.
References:
www.redsaffronhealthbenefits.com
https://www.nccih.nih.gov/health/ashwagandha