سرطان الثدي هو مرض تنمو فيه خلايا الثدي غير الطبيعية بشكل خارج عن السيطرة وتشكل أوراماً. ويمكن للأورام إذا تركت دون علاج أن تنتشر في جميع أنحاء الجسم وتصبح قاتلة.
وتبدأ خلايا سرطان الثدي داخل قنوات الحليب و/أو الفصيصات المنتجة للحليب في الثدي. والشكل الأولي لها (اللابِد في الموضع) لا يهدد الحياة. ويمكن أن تنتشر الخلايا السرطانية إلى أنسجة الثدي القريبة (سرطان الثدي الغزوي). ويخلق هذا أوراماً تسبب كتلاً أو سماكة.
ويمكن أن تنتشر السرطانات الغازية إلى العقد الليمفاوية القريبة أو أجهزة الجسم الأخرى (النقيلة). والنقيلة يمكن أن تكون قاتلة.
ويعتمد العلاج على الشخص ونوع السرطان وانتشاره. ويجمع العلاج بين الجراحة والعلاج الإشعاعي والأدوية.
تهدف طرق الوقاية من سرطان الثدي إلى تقليل خطر الإصابة به لدى جميع الأشخاص ومختلف الفئات؛ رجالاً ونساءً، إذ وعلى الرغم من عدم إمكانية منع الإصابة بسرطان الثدي على نحو مضمون، وذلك بسبب عدم وضوح أسبابه بشكل تام، إلا أن هناك العديد من الوسائل والطرق التي تساهم في الحد من تزايد عدد الإصابات به والوفيات الناجمة عنه.
يعد سرطان الثدي أكثر أنواع السرطان شيوعاً بين النساء، وتلعب العديد من العوامل دور في زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي ومن هذه العوامل اتباع نظام غذائي غير صحي بما في ذلك الأطعمة المصنعة، والتدخين، والتعرض للعلاج بالأستروجين، إلا أن التعرض لهذه العوامل لا يعني أن المرأة ستصاب بسرطان الثدي.
الأطعمة التي قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي:
1. الخضار الورقية الخضراء
الخضروات الورقية الخضراء لها خصائص مضادة للسرطان بما فيها :
- كرنب
- جرجير
- سبانخ
- السلق
تحتوي الخضروات الورقية الخضراء على مضادات الأكسدة الكاروتينويد، بما في ذلك البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين. وترتبط مستويات الدم المرتفعة من مضادات الأكسدة هذه بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي.
وجدت بعض الأبحاث أن تناول حمض الفوليك، وهو فيتامين ب يتركز في الخضروات الورقية الخضراء، قد يساعد في الحماية من سرطان الثدي.
2. الخضروات الصليبية
قد تساعد الخضروات الصليبية، بما في ذلك القرنبيط والملفوف والبروكلي، في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.
تحتوي الخضروات الصليبية على مركبات الجلوكوزيدات، والتي يمكن لجسمك تحويلها إلى جزيئات تسمى إيزو ثيوسيانات وهذه المركبات لها إمكانات كبيرة مضادة للسرطان.
3. الحمضيات
تشمل ثمار الحمضيات ما يلي:
- البرتقال
- الجريب فروت
- ليمون
- الليمون الحامض
- اليوسفي
تمتلئ ثمار الحمضيات وقشورها بالمركبات التي تحمي من سرطان الثدي، بما في ذلك:
- حمض الفوليك
- فيتامين سي
- الكاروتينات مثل بيتا كريبتوكسانثين وبيتا كاروتين
- مضادات الأكسدة الفلافونويدية مثل كيرسيتين، والهسبيريتين، والنارينجينين
هذه العناصر الغذائية لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان ومضادة للالتهابات .
4. التوت
يساعد أكل التوت بانتظام على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي.
ثبت أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والانثوسيانين، تحمي من تلف الخلايا وكذلك تطور وانتشار الخلايا السرطانية .
5. الخوخ والتفاح والكمثرى والعنب
ثبت أن الفواكه وخاصة الخوخ والتفاح والكمثرى والعنب تحمي من سرطان الثدي.
ربطت الدراسات التي حللت بيانات مئات الآلاف من النساء تناولو التفاح والكمثرى بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي.
كما تظهر بعض الدراسات المعملية أن بعض المركبات الموجودة في العنب بما في ذلك مركبات الفلافونويد والانثوسيانين يمكن أن تحمي من خلايا سرطان الثدي .
6. الأسماك الدهنية
تشتهر الأسماك الدهنية، بما في ذلك السلمون والسردين والماكريل، بفوائدها الصحية المثيرة للإعجاب كما توفر دهون أوميجا 3 والسيلينيوم ومضادات الأكسدة مثل أستازانتين الذي لها تأثيرات وقائية ضد السرطان.
كما تظهر بعض الدراسات أن تناول الأسماك الدهنية يقلل بشكل خاص من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
7. الأطعمة المخمرة
تحتوي الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والمخلل على البروبيوتيك ومواد مغذية الأخرى التي تحمي من سرطان الثدي.
تشير دراسات أنبوبة الاختبار والأبحاث على الحيوانات إلى أن هذا التأثير الوقائي يرتبط بالتأثيرات المعززة للمناعة لبعض أنواع البروبيوتيك.
8. الفاصوليا
الفاصوليا مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن. وعلى وجه التحديد، فإن محتواها العالي من الألياف يحمي من سرطان الثدي.
9. الأعشاب والبهارات
تحتوي الأعشاب والتوابل على مركبات نباتية تساعد في الحماية من سرطان الثدي. وتشمل هذه الفيتامينات والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة البوليفينول.
على سبيل المثال، يحتوي الأوريجانو على مضادات الأكسدة كارفاكرول وحمض الروزمارينيك. وجدت دراسة أنبوبة اختبار عام 2017 أن مضادات الأكسدة هذه تظهر تأثيرات كبيرة مضادة للسرطان .
نظرًا لأن العديد من الأعشاب والتوابل الأخرى لها تأثيرات قوية مضادة للسرطان أيضًا، فمن الجيد تضمين مجموعة واسعة في نظامك الغذائي، مثل الزعتر وخلطات بهارات الكاري والزنجبيل.
الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي، تشمل:
- سكر
في بحث أُجري عام 2016، كانت الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا غنيًا بالسكر مثل النظام الغذائي النموذجي في الولايات المتحدة، أكثر عرضة للإصابة بأورام الغدة الثديية المشابهة لسرطان الثدي لدى البشر.
بالإضافة إلى ذلك، كانت هذه الأورام أكثر عرضة للانتشار.
- الدهون
تشير الدراسات إلى أن الدهون ليست كلها سيئة. على الرغم من أن الدهون الناتجة عن الأطعمة المصنعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي، إلا أن بعض الدهون النباتية قد تساعد في تقليله.
الدهون المتحولة هي نوع من الدهون الشائعة في الأطعمة المصنعة و المجهزة مسبقًا. وقد ربط العلماء ذلك بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. توجد الدهون المتحولة بشكل شائع في الأطعمة المصنعة، مثل الأطعمة المقلية، وبعض البسكويت، والكعك، والبسكويت أو المعجنات المعبأة.
- اللحم الأحمر
وجدت بعض الدراسات وجود صلة بين اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، خاصة إذا قام الشخص بطهي اللحوم في درجات حرارة عالية، مما قد يؤدي إلى إطلاق السموم.
بالإضافة إلى ذلك، تميل اللحوم المصنعة واللحوم الباردة إلى أن تكون غنية بالدهون والملح والمواد الحافظة. وهذه قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي. بشكل عام.
- الأطعمة المصنعة
وجدت بعض الدراسات وجود صلة بين الأطعمة المصنعة وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- References: