الشاي المثلج يعتبر مشروب مثالي للصيف, فهو بارد ومنعش ، وايضا طعمه لذيذ وخاصةً بعد اضافات نكهات الفاكهة له . ولكن إذا كنت تشرب الشاي المثلج كل يوم، فهل هذا مفيد؟
يصنع الشاي المثلج عادة من الشاي الأسود، و في الواقع قد تختلف الفوائد الصحية للشاي الأسود بناءً على نوع الشاي الذي تستخدمه.
يشير الدكتور كريس نوريس من موقع Sleep Standards إلى أن الشاي المثلج والشاي الساخن متطابقان تقريبًا من حيث الخصائص الصحية ، ولكن الشاي المثلج عادة ما يتم تخميره ساخنًا ثم يترك ليبرد.
لكنه قال: "تظهر بعض الأبحاث أن التخمير البارد لمدة أطول قد يكون له فوائد صحية أكثر من نقع الأوراق في الماء الساخن.
ويقال إن النقع في الماء البارد يزيد من الفوائد الصحية للشاي، بما في ذلك زيادة نشاط مضادات الأكسدة".
- هل يساعد الشاى المثلج على ترطيب الجسم؟
هل كنت تعلم أن حوالي 60 % من جسم الإنسان يتكون من الماء, وأن الحصول على كمية كافية و مناسبة من الماء على مدار اليوم يفيد الجسم بأشكال كثيرة و لا يقتصر فقط على إرواء العطش.
حيث أن الماء يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم بشكل صحيح و على توصيل العناصر الغذائية إلى الخلايا، والحفاظ على درجة حرارة الجسم، ومكافحة العدوى، وتليين المفاصل، وتحسين الحالة المزاجية.
كما توصي مايو كلينيك النساء البالغات بالحصول على حوالي 11.5 كوبًا (2.7 لترًا) من الماء يوميًا، بينما يجب على الرجال البالغين تناول 15.5 كوبًا (3.7 لترًا). ولحسن الحظ، لا يجب أن يأتي كل هذا من الماء العادي.
وفقًا للدكتور كريس نوريس من موقع Sleep Standards، يعد الشاي المثلج خيارًا رائعًا. قائلا: . "الشاي مرطب مثله مثل الماء تمامًا ." كما أن دراسة نشرت عام 2011 في المجلة البريطانية للتغذية قد توصلت إلى نفس النتيجة. وأشار الباحثون إلى أنه على الرغم من أن الكافيين الموجود في الشاي الأسود يعتبر في كثير من الأحيان سببًا للجفاف، إلا أن النتائج التي توصلوا إليها أشارت إلى أن الشاي والماء العادي متطابقان تقريبًا في قدرتهما على توفير الماء , و لذلك يمكنك الاستعانة بالشاي المثلج للحصول على القدر الكافي من الماء.
-الكافيين والشاي المثلج وتأثيرهما علي الجسم:
الكثير يحاول التخلص من عادة تناول القهوة, الشاي, مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين بشكل عام , ولكن ليس هناك إرادة في التخلي عن الكافيين تمامًا، ولكن من الممكن أن تقلل من الكمية التي تتناولها خلال اليوم الي كمية معقولة أكثر عن طريق التحول إلى الشاي المثلج.
قالت أخصائية التغذية تريستا بيست، "الشاي المثلج هو مشروب رائع لأي شخص يحتاج إلى مساعدة في الحصول على القليل من التركيز الإضافي أو الطاقة اللازمة للتركيز. وقد اختار العديد من الذين يشربون الكافيين بشكل مفرط الحصول على الكافيين بكمية أقل عن طريق الانتقال إلى الشاي المثلج بدلاً من المشروبات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين."
-الشاى المثلج غني بمضادات الاكسدة:
من المعروف عن مضادات الأكسدة انها تعمل على مكافحة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الجسم ويمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
-دور الشاي المثلج في انقاص الوزن:
عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية للشاي المثلج، فيركز الباحثون عادة على الشاي الأسود.
حيث أن شرب الشاى المثلج يساعد على أكسدة الدهون. وأوضحت كاثرين شواب، الباحثة في مجال الصحة والعافية في Tons of Goodness، أن "الخلايا الدهنية في حالة دوران مستمر، مما يعني أن الدهون تدخل الخلية أو تخرج منها بشكل مستمر و يمكن بعد ذلك إطلاق الأحماض الدهنية في مجرى الدم". فيحدث للدهون حرق (تأكسد) للحصول على الطاقة. عندما تتأكسد الدهون، يؤدي ذلك إلى فقدان الوزن. كما أن هناك دراسة عام 2018 وجدت أن الشاى المثلج كان أكثر فعالية في أكسدة الدهون من تناول الشاي الساخن
فإذا كنت تتبع حمية غذائية لانقاص الوزن, فعليك استبدال الشاي الأسود الساخن بالشاي المثلج.
-الشاي المثلج يمكن أن يحرق المزيد من السعرات الحرارية:
فإن الشاي المثلج غير المحلى قد يحرق سعرات حرارية أكثر من الشاي الساخن.
و يقول العلماء أنه لكي تكون أجسامنا قادرة على معالجة السوائل، فإنها تحتاج إلى تسخينها إلى درجة حرارة الجسم.
لذلك ، عندما تتناول كوبًا من الشاي المثلج غير المحلى فإن جسمك يحرق المزيد من السعرات الحرارية عن طريق استخدام الطاقة لرفع درجة الحرارة إلى درجة حرارة الجسم. كما أن اختيار الشاي المثلج بدلاً من الشاي الأسود الساخن يساعد في عملية إنقاص الوزن.
-يساعد الشاي المثلج على ترطيب الجلد:
يلعب الكولاجين دورًا مهمًا في عملية الحفاظ على البشرة من ظهور علامات الشيخوخة, فالكولاجين بروتين موجود في جميع أنحاء الجسم، بالإضافة إلى أداء العديد من الوظائف المهمة الأخرى كما أوضح موقع Healthline.
و مع التقدم في السن، تتناقص قدرة الجسم على إنتاج كولاجين جديد، مما يؤدي إلى ترهل الجلد وتجعده.
كما قالت خبيرة التغذية ليزا ريتشاردز لموقع The List: "لقد ثًبت أن مادة البوليفينول الغذائية، مثل تلك الموجودة في الشاي المثلج، يمكن أن تحفز إنتاج الكولاجين في الجسم". وأوضحت أن هذه المادة (البوليفينول ) يمكنها أيضًا منع تلف الكولاجين الناتج عن الجذور الحرة.
-الشاى المثلج و دوره في التقليل من امراض القلب:
وفقا للدكتور كريس نوريس في موقع Sleep Standards : "يحتوي الشاي المثلج غير المحلى على مركبات الفلافونويد التي تلعب دوراً حيوياً في حماية القلب من الإصابة بالأمراض, وتحافظ على صحة القلب و بقاءه في حالة جيدة".
وأوضح أن الفلافونويد هي نوع من أنواع مضادات الأكسدة التي تحمي الشرايين من الالتهابات وتصلب الشرايين.
- الشاي المثلج غني بالمنغنيز:
معروف أن المنغنيز هو المركب المسؤول عن التئام الجروح, تقوية العظام وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
كما تكشف الأبحاث أن كوبًا واحدًا من الشاي الأسود المثلج يحتوي على 0.52 ملغ من المنغنيز، وهو ما يمثل أكثر من ربع (35٪) من الاستهلاك اليومي المطلوب للنساء و (23٪) من الإستهلاك اليومي للرجال.
وهذا يعني أن كل كوب من الشاي المثلج يضيف في الواقع إلى احتياطيات المنغنيز داخل الجسم . بينما كشفت دراسة أخرى أن المنغنيز يمنع تلف الأنسجة عن طريق تنشيط إنزيم فوق أكسيد المنغنيز.
-الشاي المثلج غير المحلى بديل صحي للمشروبات السكرية:
فإن الشاي المثلج هو الحل المناسب للاستعانة به في حالة الشعور بتناول مشروب مثلج عن المشروبات الأخرى المحلاة.
وهذا يعني أنه يمكنك تناول كوبين أو ثلاثة أكواب من الشاي المثلج غير المحلى بأمان مع الاستمرار في تناول كمية السكر الموصى بها.
وتوصي أيضا كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد بتناول 24 جم من السكر المضاف يوميًا للنساء و 36 جم للرجال. وبالتالي، فإن استبدال المشروبات السكرية بالشاي المثلج غير المحلى يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن بسبب انخفاض عدد السعرات الحرارية.
و نظرًا لأن الشاي المثلج لا يحتوي على مواد كيميائية ضارة ومواد حافظة و محليات صناعية، فهو أيضًا أكثر صحة للجسم على المدى الطويل.
-الشاي المثلج يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم:
الشاي المثلج غير المحلى يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.
ووفقا لدراسة أجريت في اليابان ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون الشاى المثلج يوميًا أظهروا انخفاضًا بنسبة 33% في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
و تساعد مركبات الفلافونويد والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الشاي الأسود والأخضر على استقرار مستويات السكر في الدم.
كما أن مادة البوليفينول الموجودة عادة في الشاي المثلج ، تساعد مرضى السكر على الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
-الشاي المثلج مفيد لصحة الفم:
يعتبر الشاي المثلج غير المحلى، سواء كان الشاي الأسود أو الشاي الأخضر، مصدراً غنياً بالفلورايد.ووفقا لإحدى الدراسات، فإن الفلوريدات الموجودة في الشاي الأسود غير المحلى تحمي من التسوس وتحافظ على صحة الفم.
حيث يحتوي الكوب الواحد من الشاي المثلج غير المحلى على حوالي 0.5 ملغ من الفلورايد.
References: